Le 27/07/2010, 17:04:02 > Rubrique Web Magazine > Articles

Congeler les archives pour les sauver

Document papier

Le conseil général de Charente-Maritime a eu recours à  l'azote liquide pour sauver ses vingt-quatre mille documents d'archives noyés pendant la tempête Xynthia à  La Rochelle. Bien connu des industriels de l'agroalimentaire, le procédé consiste à  cryolyophiliser les blocs de papier, à  savoir les congeler brutalement à  ceour par de l'azote liquide (c'est-à -dire à  une température de - 196 ° C), puis les soumettre au vide et à  une montée progressive en température dans des lyophilisateurs. L'idée innovante a été d'appliquer ce procédé, non pas à  des denrées alimentaires, mais à  du papier. (Plus  de détails dans  Qualité Références N°49)

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